Conopida in Bacon – Reteta 2013

1
15

Ingrediente : o conopida de un kilogram, 300g Bacon afumat, 4-5 ardei capia, 4-5 rosii, 2 cepe rosii, 3-4 catei de usturoi, 500 ml ulei de floarea soarelui, sare, piper, o legatura de patrunjel, cimbru uscat, 100g de cascaval.

Mod de preparare : Se desface conopida in buchetele cat mai mici, care se spala si se pun sa fiarba cateva minute, in apa cu un praj de sare. Dupa ce o clocotiti si s-au inmuiat, se scot in sita si se lasa sa se racoreasca. Se spala si se curata ceapa si ardeii, apoi se taie marunt. Se calasc in putin ulei, pana se inmoaie si se stropesc cu apa. Se adauga rosiile taiate cubulete si se condimenteaza cu sare, cimbru si piper, dupa preferinte. Dupa ce a scazut sosul de legume, se opreste focul si se lasa la temperatura camerei.

Separat se feliaza cascavalul si baconul. Bucatelele de conopida se infasoara in feliile de cascaval si Bacon. Sosul de legume se toarna in tava, se adauga conopida si usturoiul feliat. Se lasa la cuptor aproximativ 40 de minute sa se rumeneasca. Dupa ce s-au rumenit se serveste ornam cu patrunjel proaspat.

Portii : 4

Preparare : 40 minute

Coacere : 40 minute.

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ