Exista o mare varietate de ciuperci pe piata si prin paduri si cu toatele variaza in ceea ce priveste valoarea lor nutritionala. Unele, cum ar fi galbiorii, sunt pline de vitamina D. Insa, in general, ciupercile sunt o sursa foarte buna de vitamina B, minerale si fibre. Si ciupercile ca si alte leume sunt foarte sarace in calorii-o cana de ciuperci albe avand in jur de 40 de calorii. Ciupercile pot fi adaugate in salate sau folosite ca ingrediente pentru diverse mancaruri si supe bune.

Crevetii si crustaceele sunt bogate in proteina, seleniu, niacina si vitamina B12. Aceste fructe de mare sunt de asemenea sarace in calorii -patru cani mari de creveti gatiti  au un jur de 25 de calorii doar. Wow! Crevetii gatiti la rece pot fi adaugati in salate sau serviti ca aperitive cu un sos bun si usor picant.

Rosiile sunt bogate ion vitamina A si vitamina C, mai multe tipuri de vitamine B si un anumit numar de minerale. Mai mult de atat, sunt pline de fibre si snt total prietenoase cu orice dieta, atat timp cat sunt naturale si nu foarte stropite cu chimicale. Adauga niste feliute de rosii ins alata sau in sandvisurile tale sau manaca-le pur si simplu ca gustari intre mese. Si rosiile cherry sunt la fel de bune si chiar mai la indemana ta-cam 5 rosii cherry nu au mai mult de 20 de calorii.

Dovleceii pot fi serviti cruzi ca aperitiv sau ca gustare sau poti fi sotati in mancare ori taiati si pusi in diverse salate cu putin ulei de masline. Sunt destul de saraci in calorii, o cana de dovlecei maruntiti are in jur de 20 de calorii doar. De asemeneam, aceste legume contin o gramada de vitamine, minerale si fibre.

Telina este un adaos excelent  unei farfurii cu mancare pentru vegetarieni sau poate fi introdusa in putin unt de arahide si mancata ca un aperitiv, asta sub forma de betisoare taiate in lung.